Esparguete à Carbonara
Prepare-se para uma viagem gastronómica à Itália com a nossa deliciosa receita de 'Esparguete à Carbonara'. Esta é uma daquelas iguarias clássicas que encantam paladares ao redor do mundo, e hoje você terá a oportunidade de prepará-la na sua própria cozinha. Com ingredientes simples, como esparguete, bacon, ovos e queijo, esta carbonara é a personificação da simplicidade italiana e do sabor incrível. Siga nosso guia passo a passo para criar um prato de massa cremoso, rico em sabor e absolutamente irresistível. E descubra porque a Carbonara é um clássico amado por gerações. Bom apetite!
0
Adicionar aos Favoritos
Ingredientes
Instruções de Preparação
Vídeo
-
Comece por cozer a massa num tacho com água e sal, e deixe cozer por 10 minutos. De seguida, retire e reserve.
-
Enquanto o esparguete cozinha, numa frigideira grande, aqueça um pouco de azeite em fogo médio. Adicione o bacon e frite até que fique crocante. Retire o excesso de gordura do bacon e adicione o esparguete cozido à frigideira com o bacon.
-
empere com uma pitada de pimenta preta e adicione uma generosa quantidade de queijo ralado à mistura. Mexa bem para combinar todos os ingredientes.
-
Em uma tigela separada, bata as 3 gemas e a clara. Despeje essa mistura gradualmente sobre o esparguete na frigideira, mexendo continuamente para evitar que os ovos cozinhem muito rapidamente. Continue a mexer até obter uma consistência cremosa.
-
Leve a frigideira ao fogo por mais 2 minutos, mexendo constantemente para aquecer a mistura sem cozinhar demais os ovos.
-
Sirva o Esparguete à Carbonara quente, polvilhado com queijo ralado a gosto. Bom apetite!
