Como preparar biqueirão em vinagre

Teresa Activa
Doses: 8 Tempo Total: 54 hrs 50 mins
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como preparar biqueirão em vinagre

Como preparar biqueirão em vinagre

O biqueirão em vinagre é uma tradicional conserva de peixe muito apreciada em diversas culinárias, especialmente na portuguesa e na espanhola. Esta receita simples realça o sabor do biqueirão, que é um peixe de carne branca e sabor suave, tornando-o ideal para ser degustado como aperitivo ou acompanhamento em pratos diversos.

Pratos:
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Tempo de Preparação 50 mins Tempo Total 54 hrs 50 mins Doses: 8

Ingredientes

Preparação

Vídeo

  1. Comece por retirar a espinha e o rabo ao biqueirão e coloque num recipiente com água fria

  2. Depois lave bem em 3 ou 4 vezes e coloque no mesmo recipiente com umas pedras de gelo e deixe repousar por 10 minutos

  3. Entretanto vá preparando a sal moura, noutro recipiente com tampa junte o sal, a água e o vinagre mexa bem e reserve

  4. Escorra bem o biqueirão, seque com papel de cozinha e coloque dentro do vinagre e leve ao frigorífico por 6 horas no mínimo

  5. Passado esse tempo retire e escorra bem, seque com papel de cozinha e coloque numa travessa

  6. Acrescente os alhos e a salsa, regue com o azeite e sirva. O que sobrar guarde no frigorífico e vá comendo quando apetecer! Bom apetite.

TERESA ACTIVA
Teresa Activa Receitas Fáceis, Sabores Autênticos.

Espero que tenham desfrutado desta deliciosa aventura culinária! Sou a Teresa, e foi um prazer partilhar mais uma das minhas receitas favoritas com vocês aqui no “Teresa Activa”. Continuem a explorar, criar e, mais importante, a saborear cada prato que trazemos para vocês com muito amor e entusiasmo. Se gostaram desta receita, não deixem de me acompanhar no YouTube para mais criações irresistíveis. Obrigada por estarem desse lado e... Bom Apetite até ao próximo prato!