Broinhas de Cenoura e Nozes
As broinhas de cenoura e nozes são deliciosos bolinhos tradicionais da culinária portuguesa. Elas são feitas com uma massa macia e fofinha, enriquecida com cenoura ralada e nozes picadas, o que lhes confere uma textura crocante e sabor marcante.
A cenoura dá um toque de doçura natural às broinhas, além de adicionar humidade à massa, deixando-as ainda mais suculentas. Já as nozes são responsáveis por proporcionar um delicioso sabor de noz e uma textura levemente crocante a cada mordida.
Essas broinhas são muito versáteis e podem ser apreciadas a qualquer hora do dia. São perfeitas para um lanche da tarde acompanhadas de um chá, ou até mesmo como uma opção mais saudável de sobremesa.
Essas broinhas podem ser servidas fresquinhas, em temperatura ambiente ou até mesmo levemente aquecidas, para ressaltar ainda mais seu sabor. Independentemente da forma como são apreciadas, com certeza as broinhas de cenoura e nozes serão uma deliciosa e nutritiva opção para qualquer momento do dia.
Ingredientes
Preparação
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Comece por triturar as cenouras, junte o açúcar e a farinha aos poucos e envolva tudo. Adicione o sumo e mexa tudo muito bem
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Adicione a canela, a erva doce, a raspa de limão e os frutos secos e envolva tudo
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Forre um tabuleiro com papel vegetal, polvilhe com um pouco de farinha e com ajuda de 2 colheres comece a modelar as broinhas
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Coloque no tabuleiro polvilhe novamente por cima com farinha e leve ao forno preaquecido a 180 graus por 20 a 30 minutos
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Retire e decore com açúcar em pó.
