Vitela assada no forno com castanhas
A vitela assada no forno com castanhas é um prato delicioso e suculento, perfeito para ocasiões especiais ou para aqueles dias em que se deseja preparar uma refeição mais requintada.
Ao final do cozimento, a vitela assada fica com uma crosta dourada e crocante por fora, enquanto a carne no seu interior permanece tenra e suculenta. As castanhas absorvem os sabores da marinada e do suco da carne, tornando-se um acompanhamento perfeito e saboroso.
Esse prato pode ser servido com uma variedade de acompanhamentos, como purê de batatas, legumes salteados ou uma salada verde. O resultado final é uma refeição elegante e deliciosa, que certamente irá impressionar seus convidados.
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Ingredientes
Preparação
Vídeo
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Comece por colocar numa assadeira a cebola, as cenouras, o pimento, o tomate e a carne
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Coloque as ervas aromáticas, o vinho e o azeite e tape com papel de alumínio e reserve. Ligue o forno a 200 graus, coloque o sal na carne e leve ao forno por 1 hora
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Passado esse tempo retire do forno, coloque as batatas e leve novamente ao forno mais ou menos por 30 minutos, sem o papel de alumínio
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Depois de 30 minutos, retire e coloque as castanhas e leve ao forno por mais 20 minutos
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Retire e prepare o molho, escorra todo o líquido passado por um coador e coloque num tacho. Junte 3 colheres de maizena e leve ao lume até engrossar
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Retire e coloque encima da carne e das batatas, depois é só servir! Bom apetite.
