Pudim de feijão

Teresa Activa
Doses: 8 Tempo Total: 1 hr 30 mins Dificuldade: Intermediate
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Pudim de feijão

Pudim de feijão

O Pudim de feijão conventual dos Açores é uma sobremesa deliciosa e surpreendente, que combina a cremosidade e doçura do pudim tradicional com o sabor único e rico do feijão. É uma opção perfeita para quem busca experimentar novos sabores e adicionar um toque diferente às sobremesas. É perfeita para quem busca uma sobremesa diferenciada, saborosa e com um toque especial. Vale a pena experimentar esta delícia!

Pratos:
Pudim de feijão
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Tempo de Preparação 30 mins Tempo de Cozedura 1 hr Tempo Total 1 hr 30 mins Dificuldade: Intermediate Temperatura de Cozedura: 200  C Doses: 8

Ingredientes

Preparação

Vídeo
  1. Num tacho ao lume coloque o açúcar e a água e deixe ferver até atingir o ponto pérola
  2. Adicione o feijão triturado com a varinha na calda de açúcar e mexa tudo muito bem até ferver
  3. Junte a manteiga, mexa e deixe ferver a fogo médio por 2 minutos. Retire e deixe arrefecer
  4. Bata os ovos e as gemas e junte à mistura, mexa sempre até virar tudo depois de estar tudo junto leve novamente ao fogão
  5. Adicione o vinho do porto e mexa sempre até fazer o ponto estrada
  6. Retire do fogão e vire na forma untada com manteiga e forrada com papel vegetal (medidas 22 cm de diâmetro)
  7. Leve ao forno preaquecido a 200 graus com um tabuleiro com água a ferver em banho maria por 1 hora
  8. Retire, deixe arrefecer e leve ao frigorífico. Desenforme e bom apetite.
TERESA ACTIVA

Teresa Activa

Receitas com Paixão

Espero que tenham desfrutado desta deliciosa aventura culinária! Sou a Teresa, e foi um prazer partilhar mais uma das minhas receitas favoritas com vocês aqui no “Teresa Activa”. Continuem a explorar, criar e, mais importante, a saborear cada prato que trazemos para vocês com muito amor e entusiasmo. Se gostaram desta receita, não deixem de me acompanhar no YouTube para mais criações irresistíveis. Obrigada por estarem desse lado e... Bom Apetite até ao próximo prato!