Bolo Rei
O bolo rei simboliza a união e a partilha entre família e amigos, é um doce tradicional que faz parte de momentos especiais e de celebração em Portugal.
Sua origem remonta ao século XIX, quando era preparado apenas para a realeza, representando a coroa dos Reis Magos. Com o tempo, o bolo rei tornou-se popular entre a população em geral e é hoje uma tradição muito apreciada em Portugal.
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Ingredientes
Preparação
Vídeo
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Comece por desfazer o fermento junto com o leite, mexa e reserve
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Na batedeira coloque a farinha, o açúcar e todos os ingredientes menos os frutos secos
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Bata por aproximadamente 10 a 15 minutos, depois acrescente os frutos secos e deixe repousar por 15 minutos
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Passado esse tempo envolva tudo muito bem, polvilhe a bancada com um pouco de farinha e amasse um pouco
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Faça uma bola e deixe repousar a massa tapada por 15 minutos
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Depois, faça um buraco ao meio da massa com as mãos em forma circular e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal. Tape e deixe repousar por 1 hora e 30 minutos
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Passado esse tempo pincele com ovo, coloque as amêndoas e decore com frutos cristalizados e com o açúcar em pó
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Leve ao forno preaquecido a 180 graus entre 30 a 40 minutos. Retire, deixe arrefecer e sirva! Bom apetite.
