Soufflé de bacalhau simples e delicioso

Tempo de Preparação 40 mins

Tempo de Cozedura 60 mins

Tempo Total 1 hr 40 mins

Pratos: Peixe, Pratos Principais

Doses: 6

Description

O soufflé de bacalhau é um prato delicioso e sofisticado que combina a suavidade e o sabor do bacalhau com a leveza e a textura leve do soufflé. É uma receita que agrada a todos os paladares e é perfeita para servir em ocasiões especiais.

Ingredientes

2 Postas de bacalhau
4 Batatas
4 Gemas
4 Claras
400 ml Leite
2 tbsp Farinha de trigo
1 tbsp Manteiga
1 Cebola (picada)
2 Dentes de alho (picados)
500 g Espinafres
Azeite (q.b.)
Noz moscada (q.b.)
Sal (q.b.)
Pimenta (q.b.)

Preparação

1
Começe por cozer as batatas com um pouco de sal, depois de cozidas esmague a puré
2
Cubra o bacalhau com o leite e leve ao lume até começar a ferver. Retire e limpe o bacalhau, pele, e espinhas, e reserve o leite
3
Num tacho ao lume coloque a manteiga, o azeite, a cebola, os alhos, a pimenta, e a noz moscada, e deixe refogar um pouco até a cebola ficar translúcida
4
Adicione os espinafres a fogo médio e junte o bacalhau, envolva tudo e adicione a farinha. Mexa e vá acrescentando o leite que tinha reservado aos poucos sempre a mexer
5
Adicione o puré e mexa, junte as gemas batidas aos ingredientes e mexa novamente e adicione as claras batidas em ponto de neve, envolva tudo delicadamente
6
Vire para um refletario e leve ao forno preaquecido a 200 graus por 20 minutos. Retire e sirva, bom apetite

Ver a receita online: https://www.receitas-da-teresa.com/receita/souffle-de-bacalhau-simples-e-delicioso/

Teresa Activa

Receitas Fáceis, Sabores Autênticos.

Espero que tenham desfrutado desta deliciosa aventura culinária! Sou a Teresa, e foi um prazer partilhar mais uma das minhas receitas favoritas com vocês aqui no “Teresa Activa”. Continuem a explorar, criar e, mais importante, a saborear cada prato que trazemos para vocês com muito amor e entusiasmo. Se gostaram desta receita, não deixem de me acompanhar no YouTube para mais criações irresistíveis. Obrigada por estarem desse lado e... Bom Apetite até ao próximo prato!

Obrigada e Bom Apetite!!