Include in Print View:

Pudim de feijão

Pudim de feijão
Tempo de Preparação 30 mins
Tempo de Cozedura 1 hr
Tempo Total 1 hr 30 mins
Pratos:
Temperatura de Cozedura: 200  C
Doses: 8
Description

O Pudim de feijão conventual dos Açores é uma sobremesa deliciosa e surpreendente, que combina a cremosidade e doçura do pudim tradicional com o sabor único e rico do feijão. É uma opção perfeita para quem busca experimentar novos sabores e adicionar um toque diferente às sobremesas. É perfeita para quem busca uma sobremesa diferenciada, saborosa e com um toque especial. Vale a pena experimentar esta delícia!

Ingredientes
  • 400 g Açúcar
  • 300 ml Água
  • 400 g Feijão (triturado)
  • 1 tbsp Manteiga
  • 3 Ovos
  • 7 Gemas
  • 1 Cálice de vinho do porto
Preparação
  1. 1
    Num tacho ao lume coloque o açúcar e a água e deixe ferver até atingir o ponto pérola
  2. 2
    Adicione o feijão triturado com a varinha na calda de açúcar e mexa tudo muito bem até ferver
  3. 3
    Junte a manteiga, mexa e deixe ferver a fogo médio por 2 minutos. Retire e deixe arrefecer
  4. 4
    Bata os ovos e as gemas e junte à mistura, mexa sempre até virar tudo depois de estar tudo junto leve novamente ao fogão
  5. 5
    Adicione o vinho do porto e mexa sempre até fazer o ponto estrada
  6. 6
    Retire do fogão e vire na forma untada com manteiga e forrada com papel vegetal (medidas 22 cm de diâmetro)
  7. 7
    Leve ao forno preaquecido a 200 graus com um tabuleiro com água a ferver em banho maria por 1 hora
  8. 8
    Retire, deixe arrefecer e leve ao frigorífico. Desenforme e bom apetite.
Ver a receita online: https://www.receitas-da-teresa.com/receita/pudim-de-feijao/
TERESA ACTIVA
Teresa Activa
Receitas Fáceis, Sabores Autênticos.

Espero que tenham desfrutado desta deliciosa aventura culinária! Sou a Teresa, e foi um prazer partilhar mais uma das minhas receitas favoritas com vocês aqui no “Teresa Activa”. Continuem a explorar, criar e, mais importante, a saborear cada prato que trazemos para vocês com muito amor e entusiasmo. Se gostaram desta receita, não deixem de me acompanhar no YouTube para mais criações irresistíveis. Obrigada por estarem desse lado e... Bom Apetite até ao próximo prato!

Obrigada e Bom Apetite!!