Arroz de Marisco

Tempo de Preparação 60 mins

Tempo de Cozedura 10 mins

Tempo Total 1 hr 10 mins

Pratos: Marisco, Pratos Principais

Doses: 4

Description

Prepare-se para uma autêntica explosão de sabores do mar com a nossa receita de 'Arroz de Marisco'. Este prato é uma celebração da riqueza e diversidade dos frutos do mar, trazendo o oceano diretamente para a sua mesa. Com uma combinação de mariscos frescos, arroz saboroso e temperos irresistíveis, esta é uma iguaria que irá transportá-lo para as águas cristalinas da costa portuguesa. Nesta jornada culinária, compartilharemos com você todos os passos necessários para criar um Arroz de Marisco que é verdadeiramente memorável. Bom apetite!

Ingredientes

Ingredientes para o Marisco

1 Sapateira (crua)
1 kg Camarão (cru)
500 g Berbigão (cru)
500 g Amêijoa (crua)
500 g Mexilhão (cru)

Ingredientes para o arroz

750 g Arroz (agulha)
2 Cebolas (picadas)
3 Dentes de alho (picados)
2 Folhas de loureiro
1 Pimento vermelho (picado)
3 Tomates (maduros, sem pele e picados)
Pimenta (caiena)
Salsa (picada)
Azeite
Sal

Instruções de Preparação:

Preparação do Marisco

1
Comece por cozer todos os ingredientes do marisco. Para isso, encha uma panela grande com água e adicione uma pitada de pimenta. Leve a água para ferver e, em seguida, adicione a sapateira, o camarão, o berbigão, as amêijoas e os mexilhões.
2
Cozinhe os frutos do mar até que fiquem completamente cozidos. O tempo de cozedura pode variar para cada tipo de marisco. Normalmente, a sapateira leva cerca de 15-20 minutos, enquanto o camarão, o berbigão, as amêijoas e os mexilhões podem levar de 3 a 5 minutos para ficarem prontos.
3
Após a cozedura, retire todo o marisco da panela e deixe esfriar um pouco. Em seguida, retire as cascas da sapateira e descasque os camarões, reservando algumas cabeças e cascas de camarão.
4
Coloque as cabeças e cascas do camarão na panela com a água utilizada para cozer o marisco. Triture tudo para fazer um caldo saboroso. Reserve o caldo.

Preparação do Arroz

5
Num tacho grande, coloque um pouco de azeite e leve ao lume. Adicione as cebolas picadas, os alhos picados e as folhas de louro. Refogue até que as cebolas fiquem macias e translúcidas.
6
Acrescente o pimento picado e os tomates sem pele e picados ao tacho. Continue a refogar até que os ingredientes estejam bem misturados.
7
Adicione o arroz ao tacho e mexa para que fique envolto nos outros ingredientes.
8
Verta o caldo de marisco previamente preparado para o tacho, o que fará com que o arroz adquira um sabor delicioso. Adicione também uma pitada de pimenta caiena para um toque de picante, a gosto.
9
Coza o arroz em lume médio por cerca de 15 minutos ou até que esteja pronto, mexendo ocasionalmente e adicionando mais caldo de marisco conforme necessário.
10
Por fim, acrescente o marisco cozido, incluindo a sapateira, o camarão, o berbigão, as amêijoas e os mexilhões, ao tacho com o arroz.
11
Junte os camarões inteiros, a salsa picada ou coentros e ajuste o tempero com sal, se necessário.
12
Deixe cozinhar por mais alguns minutos até que o arroz esteja no ponto desejado e o marisco esteja bem misturado.
13
Retire do lume e sirva o Arroz de Marisco quente. Bom apetite!

Ver a receita online: https://www.receitas-da-teresa.com/receita/arroz-de-marisco/

Teresa Activa

Receitas Fáceis, Sabores Autênticos.

Espero que tenham desfrutado desta deliciosa aventura culinária! Sou a Teresa, e foi um prazer partilhar mais uma das minhas receitas favoritas com vocês aqui no “Teresa Activa”. Continuem a explorar, criar e, mais importante, a saborear cada prato que trazemos para vocês com muito amor e entusiasmo. Se gostaram desta receita, não deixem de me acompanhar no YouTube para mais criações irresistíveis. Obrigada por estarem desse lado e... Bom Apetite até ao próximo prato!

Obrigada e Bom Apetite!!