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Como preparar biqueirão em vinagre

como preparar biqueirão em vinagre
Tempo de Preparação 50 mins
Tempo Total 54 hrs 50 mins
Pratos:
Doses: 8
Description

O biqueirão em vinagre é uma tradicional conserva de peixe muito apreciada em diversas culinárias, especialmente na portuguesa e na espanhola. Esta receita simples realça o sabor do biqueirão, que é um peixe de carne branca e sabor suave, tornando-o ideal para ser degustado como aperitivo ou acompanhamento em pratos diversos.

Ingredientes
  • 450 ml vinagre (branco)
  • 2 colher de sopa sal grosso
  • 150 ml água
  • 1 kg biqueirão (limpo e congelado)
  • azeite virgem extra
  • alhos
  • salsa
Preparação
  1. 1
    Comece por retirar a espinha e o rabo ao biqueirão e coloque num recipiente com água fria
  2. 2
    Depois lave bem em 3 ou 4 vezes e coloque no mesmo recipiente com umas pedras de gelo e deixe repousar por 10 minutos
  3. 3
    Entretanto vá preparando a sal moura, noutro recipiente com tampa junte o sal, a água e o vinagre mexa bem e reserve
  4. 4
    Escorra bem o biqueirão, seque com papel de cozinha e coloque dentro do vinagre e leve ao frigorífico por 6 horas no mínimo
  5. 5
    Passado esse tempo retire e escorra bem, seque com papel de cozinha e coloque numa travessa
  6. 6
    Acrescente os alhos e a salsa, regue com o azeite e sirva. O que sobrar guarde no frigorífico e vá comendo quando apetecer! Bom apetite.
Ver a receita online: https://www.receitas-da-teresa.com/receita/como-preparar-biqueirao-em-vinagre/
TERESA ACTIVA
Teresa Activa
Receitas Fáceis, Sabores Autênticos.

Espero que tenham desfrutado desta deliciosa aventura culinária! Sou a Teresa, e foi um prazer partilhar mais uma das minhas receitas favoritas com vocês aqui no “Teresa Activa”. Continuem a explorar, criar e, mais importante, a saborear cada prato que trazemos para vocês com muito amor e entusiasmo. Se gostaram desta receita, não deixem de me acompanhar no YouTube para mais criações irresistíveis. Obrigada por estarem desse lado e... Bom Apetite até ao próximo prato!

Obrigada e Bom Apetite!!